Alimentation: La diversification et les textures

La diversification alimentaire est une étape essentielle dans le développement : le tout-petit commence à découvrir des aliments solides en complément au lait maternel ou maternisé. L’appréciation d’un aliment est un apprentissage : apprentissage des différents goûts, des différentes textures, des différentes températures. L’enfant exposé aux aliments apprend progressivement à les reconnaître et à les apprécier.

Vers 2 ans, il peut arriver sans raison apparente qu’un enfant refuse de manger un aliment qu’il appréciait auparavant ou qu’il se détourne d’un aliment inconnu.

Cette situation peut être déroutante pour les jeunes parents !

Ce petit visuel récapitule quatre principes de base pour aider l’enfant à apprécier les aliments ou pour retrouver le plaisir de les manger.

Mouliné, croquant, mixé, lisse, avec ou sans grumeaux, épais…

Help ! Comment s’y retrouver dans tous ces termes caractérisant la texture des aliments que je peux proposer à mon bébé?

Est-ce que le repas que j’ai préparé pour mon bébé correspond bien aux recommandations de la pédiatre ou de la logopède?

Ce petit tableau récapitule les différentes textures, conformément à l’IDDSI ou « Classification internationale des textures »